Eind juni is de knoflook geoogst. De knoflook blijft een of twee dagen op het veld liggen om te drogen. Daarna wordt het ontdaan van de restanten aarde en netjes gevlochten tot mooie strengen. Dit jaar had ik ook knoflook in de tuin gezet. Dat kan van half november tot half december. Het was zo simpel. Ik heb gewoon een teen knoflook in de grond gestopt, net als een krokusbolletje. In totaal anderhalve bol heb ik gepoot en nu hebben we drie prachtige zelfgevlochten strengen. Dat is overigens nog niet zo makkelijk. Volgende week is er een groot feest om de knoflook te vieren. Dan worden er prijzen uitgereikt voor de beste vlechters en kan je van alles eten bereid met knoflook, zelfs knoflooksoep. De knoflook uit Beaumont de Lomagne is trouwens wereldberoemd. Het is een van de drie belangrijkste merken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten