Laguiole

Iedere keer als we weer op een dorpsfeest komen en we onze eigen borden en bestek mee moeten nemen valt het ons op, dat de meeste mensen hier een heel fraai zakmes bij zich dragen waar je fantastisch de zware worsten en stukken ham mee kan afsnijden. Naast het feit dat ze heel goed snijden, zien ze er ook fraai uit en gaan ze generaties mee. Het lijkt erop dat iedere fransman in het bezit is van een dergelijk zakmes van Laguiole (spreek uit als Layolle). Ik heb Jan er een cadeau gedaan met zijn verjaardag. Een echte Laguiolle is te herkennen aan het vliegje. Het bedrijf bestaat al sinds 1829. Maar omdat de naam blijkbaar nooit officieel is gedeponeerd, zijn er veel namaak in omloop. Dat is jammer, want het is een mooi Frans product uit de Auvergne.

Pasen

Opnieuw kennen de Fransen een andersoortige traditie met Pasen. In Frankrijk vertelt men de kinderen dat de paaseieren door de paasklokken gebracht worden. De kerkklokken zijn immers na het Gloria van de H. Mis op Witte Donderdag vertrokken naar Rome om er de eieren op te halen. De klokken hebben de vorm van kerkklokken met vleugeltjes en vliegen door de lucht. Toen ik dit voor het eerst hoorde dacht ik,... belachelijk!! Maar wat is nu geloofwaardiger; een paashaas of een paasklok!!Natuurlijk gaat dit alles wel gepaard met een flinke hoeveelheid chocolade. Maar dus geen chocolade hazen, maar chocolade klokken en eieren natuurlijk. Mmmmm..... En wist je dat de Fransen geen tweede Paasdag kennen? Wij vierden Pasen in Nederland hebben dus volop paaseieren geschilderd en verstopt. Toch altijd weer een erg leuke traditie.

oude en nieuwe tradities

Onze eerste kerst in Frankrijk is er een van oude en nieuwe tradities. Voor het eerst kado's onder de kerstboom. Eigenlijk wel zo leuk. Allemaal in de pyama naar beneden en de hele dag met de nieuwe kado's kunnen spelen. De reveillon (late maaltijd) na de kerstmis. Natuurlijk met foie gras (eenden- of ganzenlever) met vijgenjam. Thuis deden we dat ook, alleen zijn de gerechten nu Frans. Het kerstmenu hebben we afgesloten met een bûche (een taart in de vorm van een stronk). Maar het oudhollandse sjoelen hoort er ook bij, evenals de noten bij de openhaard. Dit alles afsluitend met een fijne kerstfilm en de avond is compleet. Genieten.