Lekker brood

Qua brood zijn we eigenlijk maar verwend. Wij houden toch nog steeds van een "echte" boterham. Het franse brood is veelal wit en blijft niet lang vers (hooguit een dag). Men gebruikt het dan ook heel anders als wij. Brood eet je hier bij de maaltijd en niet ALS maaltijd. Jan miste zijn heerlijk pain de boulogne van de AH al lange tijd. Na veelvuldige pogingen van verschillende mixen, is de versie met het deeg van Soezie (gekregen van andere Nederlanders), dat dus wel in Frankrijk verkrijgbaar is, de beste optie gebleken. Het is van belang dat het brood goed rijst alvorens het gebakken wordt en dat gaat fantastisch op onze AGA. Maar een verwarming zal ook goed werken. Nu Jan het in een broodblik doet ziet het er ook nog eens fantastisch uit. Nu hebben we ook een broodzak gekocht om het brood mooi op te bergen en langer goed te houden.

20 graden verschil

Terwijl ze in Nederland nadenken of ze wellicht een elfstedentocht kunnen houden, hebben wij op de eerste dagen van het nieuwe jaar buiten gespeeld en gepicknickt in de zon. De temperatuur liep zelfs op tot 18 graden. En Jan had spijt dat hij zijn korte broek niet had aangetrokken. In Nederland gingen we deze dagen vaak naar het openluchtmuseum om te schaatsen en broodjes te bakken. Maar daar was het dan ook vaak zo druk dat we aan het broodjes bakken niet toe kwamen. Het leek ons dus een erg leuk idee om dat nu zelf te organiseren. En samen met een glaasje wijn en een stukje kaas, was het weer heerlijk toeven. Maar een beetje weemoed naar een "echte winter" is er ook wel.