De afgelopen maand was hier een interessante discussie gaande. Mag je rode wijn mengen met witte wijnen en het vervolgens verkopen als rosé? Volgens Europa moet dat geen probleem zijn, blijkbaar gebeurd het buiten Europa al heel vaak, waardoor hun rosé vele malen goedkoper is. Om de prijzenslag te kunnen winnen staat men nu toe om dit ook binnen Europa toe te passen. Je kunt je voorstellen dat dit een enorme ophef opleverde in het Franse land. Meer dan 80 procent van de franse bevolking vond dit uit den boze. Dus zult u voortaan op een franse rosé de titel "traditionnel" tegen komen. Dan weet u dat de witte en rode druiven al vanaf het begin bij elkaar zijn gevoegd en samen hebben gerijpt in het vat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten